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能夠減少熱量的調理技巧:
1.不要使用炒菜油或煎菜油
2.肉類要選低脂肪的部位
3.換掉高熱量素材
4.利用低熱量的菜碼增量
5.利用甘味彌補美味
6.利用勾芡,使味道更濃厚。
本書即是依以上的技巧,為您介紹各種低熱量的美味料理。讓您的料理營養充足,健康加分!