餐飲觀光系列(26)餐廳領班管理入門

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餐飲觀光系列(26)餐廳領班管理入門


作者：	吳克祥
出版社：	百通圖書
出版日期：	1999-02-15
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定价：	NT360.00
市场价格：	RM55.40
本店售价：	RM48.80

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內容簡介

　　餐廳領班市餐飲服務現場的靈魂人物，也是餐廳最基層的管理人員；《餐廳領班管理入門》即是就領班的管理技巧、服務技能、工作分配、突發事件的處理………..等，作最詳盡的介紹。