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盤飾點心將西點分為幾大類，可清楚的區隔出西點的種類，使大家在著手時，知道自己喜歡的類型、哪幾類比較容易發揮、哪幾類比較受歡迎。在基礎篇的部分是製作西點的一些基本知識，可幫助大家解決製作上的疑問及步驟，製作出標準的西點。
