內容簡介
糖尿病高居台灣10大死因第4名！
防範視網膜病變、足部感染、腎衰竭，用飲食把關健康！
●秋葵能提升免疫力、避免感染？
●牛蒡泡茶，降糖、抗老效果佳？
●大蒜入菜，能促進胰島素分泌？
●苦瓜汁是糖尿病患者的最佳飲品？
●五穀飯能延緩餐後血糖上升？
●柳橙中的植化素能預防眼部病變？
吃對食物降血糖，拒當糖尿病高危險群
◆血糖長期居高不下，易引發心血管病變，恐釀成心肌梗塞、冠心病、中風等致死疾病！維持血糖穩定，絕對是健康的首要之務。
◆想要延壽保健康，降低高血糖刻不容緩！天然蔬食有效提升控糖力，效果更勝保健食品。吃什麼？怎麼吃？本書完整解答。
36種降血糖好食材&106道對症料理，食療調養增健康
◆「未病先防，既病防變」，食物就是最好的醫生。善用一日三餐，做好血糖控管，才是積極的養生之道。
細說飲食宜忌&健康加分祕訣，吃進食物全營養
◆掌握食材關鍵降血糖成分與功效，有效強化體質，避免病況惡化。節制飲食、規律運動，糖尿病患者也能健康長壽。
本書特色
◎5大類36種降血糖好食材，食療調養增健康
權威專家剖析降血糖食材的保健功效、營養成分，以及最優吃法，破除大眾對於食材的疑惑與迷思。跟著專家這樣吃，輕鬆防治糖尿病，享受樂活人生
◎詳述食材營養素&搭配宜忌，吃進食物全營養
本書以Q&A的形式，針對一般人對於食材的迷思，給予專業、簡明的回答，讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元，剖析食材烹調與搭配的關鍵，並提供最實用的飲食建議。
◎106道高纖低糖料理，健康逆轉勝
營養師精心設計的高纖低糖食譜，解決現代人飲食不均的問題。以天然健康的特選食材，補充膳食纖維及各種營養素，遠離糖尿病及相關併發症，給您健康活力的每一天。
