烘焙實務(附實習手冊)

当前位置: 首页 > 考试用书 > 烘焙實務(附實習手冊)

烘焙實務(附實習手冊)


作者：	蔡英敏,Angela,Jemmy,何國熙,吳武憲
出版社：	全華圖書
出版日期：	2017-08-29
商品库存：	点击查询库存
	以上库存为海外库存属流动性。可选择“空运”或“海运”配送，空运费每件商品是RM14。配送时间：空运约8~12个工作天，海运约30个工作天。（以上预计配送时间不包括出版社库存不足需调货及尚未出版的新品）
定价：	NT639.00
市场价格：	RM96.90
本店售价：	RM85.30

购买数量：

详细介绍商品属性商品标记

內容簡介

　　本書詳細介紹烘焙業的起源、演進、分類與發展、食材與器具、技法及57種實作。實作步驟圖文詳細，有助於提昇學習意願。

本書特色

　　1.實作步驟詳細，共57道。
　　2.書附習作簿的練習題題量豐富。
　　3.書附實習手冊。