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蔬食主義：青菜蘿蔔全都喜愛！
超市賣場物美價廉的常見蔬菜
最平民的食材，也能有最細緻的美味
本書特色
‧分門別類，好輕鬆
依據紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、娃娃菜等不同食材的特色，
編寫出最適合的食譜，即使是食肉一族，也會愛上青菜。
‧主廚教你挑菜
從業20多年的專業廚師，仔細叮嚀各種蔬菜特性，
詳加說明如何選購蔬菜，讓你挑到最高品質、最鮮脆可口的時蔬。
‧步驟全圖解‧好上手
每道菜餚的製作過程，都附上詳細的步驟說明、操作圖片，
廚房新手也能按圖索驥。並附上主廚私藏小竅門，在家也能烹煮餐館美食。
