內容簡介
好吃又可以變瘦，主廚特製食譜大公開！
主廚特製低卡路里美味沙拉、義大利麵、燉飯、濃湯、牛排，
吃得飽又不發胖，不用出國就能享受紐約五星級餐廳料理！
簡單╳美味，做出米其林人氣料理！
超市買得到的食材，
就能簡單做出豐盛好吃的米其林人氣料理!
健康的食物也可以很好吃，好吃的食物也可以很健康！
如何把沙拉做得更好吃?
入選「米其林餐廳」的主廚獨家公開，
好吃又可以瘦身的81道食譜
★81道好吃又可以減肥的米其林主廚食譜，教你輕鬆做出紐約米其林餐廳等級料理！
．自製沙拉醬，低熱量又健康
．適合當早餐的活力營養簡單沙拉
．運動前後，補充蛋白質的豐富沙拉
．肚子餓的時候，帶來飽足感的美味沙拉
．疲累的時候，療癒心靈的爽口沙拉
．減肥時最適合吃的豐盛海鮮沙拉
．主廚特製美味低卡的義大利麵、燉飯、煎餅！
本書特色
特色一：【瘦身╳美味！苗條米其林主廚的瘦身美味料理公開！】
紐約米其林餐廳主廚親授，如何可以吃的美味，又能保持苗條身材！愛吃美食又想減肥的你，絕對不能錯過。
特色二：【簡單╳豐盛！輕鬆做出81道米其林人氣料理！】
81道豐富料理:田園沙拉、酪梨牛排沙拉、鴨胸肉沙拉、蒜香鮮蝦沙拉…米其林餐廳食譜，簡單5步驟，就能做出紐約餐廳料理！
特色三：【多變沙拉醬汁任你搭，吃再多也不怕變胖！】
吃沙拉不敢配醬汁怕胖？？主廚教你做出低卡又美味的多變醬汁，香草醋、水果醋、柑橘油、咖哩油、大蒜油…讓你利用簡易食材，做出各種健康低熱量醬料！
特色四：【沙拉、濃湯、義大利麵、燉飯、牛排，減肥也可以放心享受大餐！】
減肥只能吃沙拉嗎?
主廚把大餐改良，降低熱量攝取，滿足你的食慾也兼顧你的身材！起司蕃茄醬義大利麵、蘑菇義大利燉飯、薄荷優格義大利麵…讓你邊吃邊瘦身！
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