內容簡介
這些菜都不是新菜，只是以前你都沒有選對菜！
台灣每5分40秒就有1人罹癌；3人就有1人有高血壓
日本破千萬人天天都在實踐
「石原式飲食預防醫學」讓你健康保平安
針對體質吃對食物、改變烹調方式讓身體達到陰陽平衡
免花大錢吃保健食品，127種天然食物就能讓你擁有自癒力
34種疾病有效預防，只要本書在手，疾病通通走！
不想35歲就老花眼找上身？
不想年紀輕輕就變成高脂男、肉鬆女？！
本書公開最關鍵的食物，讓你吃對最關鍵的營養
保證病痛不「殘」身，生病不用急著找醫生 「石原式飲食預防醫學」回歸最自然的健康療法，「天然食物+體溫調整=健康長壽」。日本自然醫學泰斗石原結實的衣缽傳承第一人─石原新菜，家中常備的127種救命食物，教你排毒、癒病、抗老又瘦身。
※本書教你----小病不用看醫生，食物就是最有效的解藥 ◎天氣一變就感冒？起床容易酷酷嗽？！
快用生薑、橘子、蓮藕提高免疫力
覺得感冒症狀隱隱出現時；天氣冷暖變化大，引發陣陣咳嗽時；或是擔心家中小孩感染上流行性感冒等，豐富的維生素幫你抵禦病毒細菌入侵身體。
◎便秘不舒服又不好意思說出來？白菜、香蕉、竹筍讓你快便、輕盈變美麗
有輕微便秘症狀或正受便秘之苦的人不要錯過！富含膳食纖維的蔬果們，可以調整腸胃蠕動，排便自然超順暢。
◎生理期讓你的心情變陰天？多多食用鮪魚、杏仁、胡蘿蔔，讓你月月順
女孩子們別再為生理不順而煩惱，只要讓身體變溫暖、促進血液循環，即使是生理期，一樣擁有好氣色。
◎低頭族、電腦族眼睛乾澀怎麼辦？藍莓、櫻桃讓你99％回復好眼力
不管你是低頭族還是上班族，眼睛疲勞時，把新一點靈B12放一邊，「治癒眼睛的水果之王」幫你迅速舒緩不適。
※本書教你----跟著新菜醫師一起吃，慢性病、癌症，通通OUT！ ◎蘋果、蘆筍、黃豆等等抗癌食物，讓你癌症不上身！
國人罹癌率逐年攀升，根據國民健康署報告，平均每5分40秒就有1人罹癌，並盤踞國人第一大死因！平日多食用蘋果、蘆筍、黃豆…抗癌食物，讓你預防癌症纏身。
◎洋蔥、大蒜、香菇、青椒、秋刀魚、花椰菜幫你排毒、抗病！
糖尿病、高血壓、慢性肝病及肝硬化、心血管疾病、骨質疏鬆症等慢性病…，已成為國人十大死因。健康的身體要從年輕開始養起，洋蔥、大蒜、香菇、青椒、秋刀魚、木耳、花椰菜…等關鍵食物，讓你排毒、抗病，提升健康力。
※本書教你----陰陽均衡飲食法，酸性體質99％逆轉 在中醫陰陽論的觀念裡，人的體質有陰、陽之分，食物也具有陰、陽性質。根據「陰陽均衡」原則，透過食物調合，讓體質達到中性狀態，那麼就是通往不老、不病、不胖的終極途徑。
◎參考陰陽屬性表，讓你簡單就能檢測身體體質
【陽性】
【陰性】
怕熱
怕冷、畏寒
結實型肥胖
浮腫型肥胖
膚色較黑
膚色較白
常常精神充沛
易疲勞、無力感
食欲旺盛，糞便粗厚
食量小，有軟便傾向
◎本書針對不同體質、不同屬性的食物，提供最有效的飲食建議
【陰性體質的人這樣吃】改善寒性飲食，才是根本之道！
◎直接吃香蕉會大幅降低體溫，改成切薄片、撒鹽巴、再烘烤就ok。
◎檸檬偏寒，不如打成檸檬汁加入蜂蜜及熱水。
◎酸甜香的鳳梨也是陰性食材，與溫熱的肉類料理搭配，就不用擔心身體變寒。
◎白菜與大蒜、辣椒一起發酵製成泡菜，不僅能溫熱身體，還能預防感冒。
※本書教你----學會調理小撇步，效果100％達陣 ◎喜歡吃肉卻怕胖的人不能不知道，豬肉搭配洋蔥就有減肥效果。
◎桃子吃完果肉，別把籽丟棄。拿籽加水煎煮，生理不順的女孩，速速喝快快好。
◎為失眠所苦的人，把磨碎的蔥放在枕邊，讓你安定神經、一夜好眠。
◎酪梨磨碎，加入少量的橄欖油混合後敷在臉上，美容效果100%。
◎茼萵的莖葉直接擦乾後塞進布袋，泡澡時一同入浴，肩膀僵硬、神經痛以及身體虛冷都有效。
本書特色
★自癒效果NO.1的天然食物 本書嚴選127種食物，包含蔬菜類、水果類、豆類、肉類、魚貝類等，食物的營養成分、熱量、營養素、挑選與保存方法、飲食建議等也都詳細說明。
★小病大病通通擊退 便祕、水腫、生理痛、壓力等18種症狀，改善效果絕佳！貧血、癌症、高膽固醇、骨質疏鬆症等16種疾病，提早預防勝於治療。針對食物的主療效與副功效，可改善或預防哪些病症看了就知道。
★健康大加分的烹調祕訣 以「陰陽均衡飲食法」為準則，好食物也不該盲目的吃，吃到適合自己體質的食物才重要。善用醫師的烹調提示，營養、美味都加倍。
★保健良方不求人 居家必備最實用，食物知識隨時補充。另外附有依功效、症狀分類的索引，方便你快速查詢！
