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人手一冊，吃壽司隨身必備的速查圖鑑！
８1種珍貴魚鮮食材、１２５種完美壽司的中日對照∕口感∕熱量∕價位速查！
史上最華麗、籌備一年的經典製作！
這一生，一定要認識！從大海到指尖的完美滋味！
以新鮮魚材為主的壽司，營養價值非常高，
而且具有許多來自大自然的健康微量元素，
不僅有益健康，更有許多不可思議的清血脂、抗老化養生功效！
《壽司速查輕圖典》豪華收錄８１種一定要認識的珍貴魚鮮、食材，
１２５款台、日同步流行的完美壽司，
讓你大開眼界，再一次重新認識最愛吃的海鮮、壽司料理！
還有養生功效、中日名稱對照、羅馬拼音、口感、熱量、價位等好用資訊，
喚醒你的品味本能，吃出一身健康！
本書特色
愛吃壽司，一定要知道的事！
★壽司的起源、品嚐的門道
★消費方式與點餐禮節
★清血脂、抗老化的健康關鍵
★速查１２５種壽司：
→中日文對照
→羅馬拼音
→熱量
→口感
→價位
→中日文索引
★認識８１種魚鮮食材：
→清血脂、抗老化的健康祕密
→外形樣貌
→美味季節
→營養成分
審訂者簡介
日本美食∕魚知識審訂 張東君
台大動物系碩士
日本京都大學理學研究科博士班
動物園保育教育基金會秘書組組長
科普作家、推理評論家
知名部落客「青蛙巫婆」
營養∕健康知識審訂 曹雅姿
消基會衛生保健委員
長庚醫院營養治療科臨床營養師
長庚技術學院保健營養系講師
