RM39.20
商品描述： 上海菜講究清淡、著重還原真味，並對其他菜系兼容並蓄、廣採博收，形成自有的烹飪工藝──，它以滑炒、...
|
RM17.30
商品描述：目錄
|
RM17.30
商品描述：目錄
|
RM29.70
商品描述： 日式壽喜通心麵、韓式泡菜炒麵、菠菜義大利麵、清燉牛肉麵、雞絲炒河粉，一項最簡單的材料—麵條，究竟...
|
RM17.30
商品描述： 知識便是能量，也是增進本身能力捷徑，而傳統的飲食產業更需要足夠的知識及衛生觀念，讓自己本身的涵養...
|
RM43.00
商品描述： 「得分王」餐旅參考書系列，依最新「部頒課程標準」編寫，在內容上採用分篇解析編法，計有「考點條例精...
|
RM32.20
商品描述： 「得分王」餐旅參考書系列，依最新「部頒課程標準」編寫，在內容上採用分篇解析編法，計有「考點條例精...
|
RM81.20
商品描述： 本書擬就的燒造歷史、演化過程及其影響，作深入的探討，並對其紋飾、材質、胎土與釉色等特色做出藝術風...
|
RM29.70
商品描述： 本書有花枝、魷魚、小卷、中卷等鮮美海鮮搭配了各種素材，調理方式包括了煎、煮、炒、炸、蒸……等，取...
|
RM43.30
商品描述： 本書將除帶領你從烘焙產品基本原料的選擇認識、原料的特性、材料的計算到麵糰的配製外，更詳細介紹17...
|
