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商品描述： 在所有烹調法中，「蒸」不只是最能保存食物原味的熱食。無論利用電鍋或蒸籠，在煮飯的同時把菜放在飯鍋...
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商品描述： 四面環海的臺灣，一年四季都有各種不同的海鮮可供品嘗，夏天是花枝的盛產季，而屬於同一族類的鮮魷魚、...
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商品描述： 小菜，既可以搭配主食，在小酌一番的時候也可扮演增加飲食樂趣的最佳幫手，製作方法簡單，享受美食輕而...
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商品描述： 醃菜，這種從古早傳承下來的老智慧，是前人因應氣候和生活而發明出來的創意。因為當時務農的貧困人家，...
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商品描述：豬籠粄、客家小炒、薑絲炒大腸……提起客家菜真實、醇厚的滋味，令人難忘！ 台灣客家族群分布的範圍，包...
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商品描述： 各式病毒發威，肉食讓人卻步，現在流行吃素。 本書以低油、低鹽的健康原則，讓素食者或是嘗試換口味...
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商品描述：青菜如何炒較翠綠，肉絲怎麼切才Q嫩，糖醋比例如調配，紅燒調味如拿捏……想要做一手好菜卻始終摸不到訣竅...
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商品描述： 冷凍食品的種類其實很多樣，包括主食類的飯、麵、水餃，附餐類的餛飩、包子、蔥油餅，還有西式的薯條、...
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商品描述： 炒米粉 煮米粉米粉只有這些吃法嗎……米粉是台灣特有也廣受歡迎的食材，除了我們習慣的傳統吃法與味覺...
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商品描述： 中餐烹調丙級技術士檢定是每個想進入餐飲界工作的人必須通過的考試，想要通過檢定考試，必定需要一本專...
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