內容簡介
寶貝厭食、挑食、偏食不要急,營養不良也莫慌亂,從現在起,讓本書的正確飲食觀念來幫助你。本書針對寶貝的健康以及營養需求,設計了諸多不同的菜式,每一款菜式都根據購買方便、經濟實惠、營養均衡的原則搭配而成。特別要提及的是,為了滿足小孩子的挑剔口感和喜歡新鮮的心理,本書還特意從菜式的顏色、做法、形狀等多方面考量,確保每一款菜式都能讓寶貝食慾大增,吃的鮮香有味。
根據孩子身體發育及成長特點,精心為寶寶設計了三十款早餐,它分為營養早餐、西式早餐、中式早餐和簡易早餐四大系,囊括了中外經典早點,注重肉類、魚類、禽蛋以及粗細穀物和各種蔬菜水果的均衡搭配,而且花樣新穎、色味俱佳,一定能讓寶寶從此愛上早餐!
作者簡介
余雯
上海中醫大學中藥系畢業,畢業後赴澳,在私立兒童醫院擔任營養師工作,多年從事對兒童膳食的研究與營養分析,熟悉大部分食材的藥效和藥理。夏檚
香港中醫大學中藥系畢業,畢業後赴美,在私立兒童醫院擔任兒童膳食顧問,多年從事對兒童膳食的研究與營養分析。
目錄
作者序Part 1 營·養·早·餐
水果三明治&牛奶花生糊蘋果壽司&文蛤蒸蛋醬肉包&牛奶果羹嫩香魚蛋餅&蜜桃酸奶牛肉餡餅&椰果蜜瓜露玉米蛋黃卷&蔬菜奶香羹如意魚卷&火腿藕粥Part 2 西·式·早·餐
櫻桃瑪芙&豆粉香蕉奶昔香蕉可麗餅&果醬奶露雙味三明治&奶茶奶油餅乾&西柚檸蜜牛肉漢堡&熱可可香軟薯餅&牛奶玉米脆起司烤麵包&香芒果奶昔大蒜麵包片&柳橙汁Part 3 中·式·早·餐
鍋貼&菜泡飯豆沙包&蝦仁小餛飩鮮肉小籠&黑棗粥糯米塞藕&皮蛋瘦肉粥發糕&酒釀圓子鮮肉燒賣&玉米粥油煎蛋餅&紅薯粥雞蛋韭菜盒&小米紅棗粥Part 4 簡·易·早·餐
小饅頭&豆漿麵包&酸奶菜肉包&咸麥粥蔥麻餅乾&蛋花豆漿奶黃包&牛奶麥片栗泥蛋糕&豆奶核桃餅乾&荷包蛋Part 1 時·蔬·類
炒素09番茄荷包蛋11奶香番茄13乳香菜心14七彩雙菇15荸薺豆苗17青豆粟米19冬瓜球21蜜百合22焗花菜23鮮炒豌豆25紅皮冬瓜27炒蘑菇29梨炒西芹30豆芽炒蛋31Part 2 肉·類
黃瓜塞肉33橙汁牛排35板栗豬肉36蘋果炒牛肉37珍珠小丸子39福祿菜心卷41椰汁排骨42粉蒸小排43QQ糖醋丸子45筍香肉絲47香蒸肉餅48瑪瑙鱔絲49玉花蝦茸51奶油黃金排53生菜包蛋54荷葉蒸蝦55鳳梨魚片57眴彩咕老肉59Part 3 雞·類
西瓜雞61鳳梨咖喱雞63雞茸刀豆64肉茸茄子65滑炒雞丁67果肉雞腿69蜜汁板栗雞70椰奶烙雞翅71Part 4 豆·製·品·類
豆腐鴨蛋黃72豆腐蝦皮煲74雞湯拌乾絲75什錦豆腐77