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本書特色
再見！農藥 你好！大自然
台灣小農有機好物 變身世界美食料理
「雖然我沒有賺大錢，但我賺到了快樂！」作者黃惠玲在接受《商業周刊》封面故事專訪時道出的心聲。
風和日麗好寶島
都說台灣是寶島，身在台灣時可能不覺得這個小小島嶼有何出眾特點，但走出台灣遍遊全球之後，很多人開始發現這個小島可不簡單，它，因為四季如春，花果豐盛，生長在這裡的人，一年到頭都能享受大地奇妙的獻禮。我們不僅有美不勝收的草木蟲魚珍禽異獸可供觀賞，更有滋味不凡的五穀蔬果滋養五臟六腑。高山迭翠大地芬芳，除卻自然風災，這裡真是世上罕見的寶島。
寫下樂活經濟奇蹟
寶島上最寶貴的還有辛勤耕耘孜孜不倦的各行各業，即使是在土地上耕種的小農，個個都像儒雅書生勤於求知，向大自然不斷學習。這些大地的耕耘哲學家們現在要透過這本小書，為你敘述寶島的美好，也要跟你分享融入自然的樂活哲學；他們要展現和資本主義以生產為導向完全相反的樂活經濟觀。於是，你會看到，蓮花爺爺一個人經營的有機蓮園，一個人以手工乾燥上千斤蓮花茶的經濟奇蹟，酪梨爺爺用自然發酵黃豆種出奶香濃郁的酪梨，歡喜果園裡有喝香菇湯長大的柿子，千秋農場細心呵護出連皮都可以安心吃下肚的有機檸檬……，這些可愛可敬的小農沒有一個人是以市場為導向做思考，但他們堅持單打獨鬥十數年也不放棄繼續貢獻自己微小的力量。讓我們一起加入這個樂活經濟時代，為他們，也為自己的健康，加油！
本書是作者三年來探訪小農的感想，也是嘗試之後的心得，「在地食材×世界料理」，分享給大家！
作者簡介
黃惠玲（大尾巴羊）
1968年生，南投縣水里鄉人，台北工專工業工程與管理科畢，曾任職於製造業12年，最遠到非洲的模里西斯工作。曾任外商電子廠廠長。受夠了製造業爆肝的工作，為了發掘自己除了工作以外，還有多少潛能還沒發揮？毅然決然放棄一切，1998年和杜蘊慈一起完成了五個多月的大旅行，2000年出版了《地圖上的藍眼睛》擔任攝影（大塊文化）。
2001年和杜蘊慈一起創業，成立美語補習班，負責行政、總務、雜事和煮三餐。從只會燒開水和泡泡麵，到讀歐美英文食譜書自學烘焙烹飪至今十一年。
2004、2006年與杜蘊慈追尋成吉思汗的腳步，2007年出版了《迭里溫?孤山》擔任攝影（大塊文化）。
工作閒暇之時，爬溪頭、寫書法、做竹編、採訪小農和不定時麵包出爐。
部落格：「食之真味」mypaper.pchome.com.tw/lynnh121
第一章 南投縣地區
1.日月老茶廠（有機紅茶）--- 魚池鄉
紅茶泡法
有機紅茶餅乾
2.杜康行（有機糙米醋、有機水果醋）--- 魚池鄉
中式油醋醬
義式油醋醬
泡菜食譜
有機水果醋
地中海墨魚沙拉
3.千秋有機農場（有機檸檬、有機萊姆、稻米）--- 南投市
義大利EL Prestinee麵包
西班牙乳酪蛋糕
4.甘寶生物科技（桃米泉有機醬油、醬料、毛豆麵、蜜黑豆）--- 南投市
滷味食譜
法國液種馬蹄鐵黑豆麵包
5.九九峰有機農場（有機蘆筍）--- 草屯鎮
瑞士蘆筍全麥麵包
6.大同有機農場（有機水果、水果乾、蔬菜）--- 草屯鎮
台灣水果蛋糕
7.和豐雞場（無藥物殘留雞蛋）--- 名間鄉
法國南部國王餅
法國傳統巧克力蛋糕
8.新鮮自然農園（有機蔬菜、鳳梨）--- 名間鄉
中東伊拉克椰棗鳳梨酥
9.恆誠有機農場（有機青心烏龍茶、老茶）--- 竹山鎮
老茶包泡法
10.歡喜果園（有機甜柿、筆柿柿餅）--- 仁愛鄉
唐魯孫之柿漿餺飥
11.新品莊園（有機愛玉、梅子、草莓、水蜜桃）--- 國姓鄉
愛玉作法
12.種瓜有機農場（有機小麥草、大麥草、蕃薯、甘蔗、木薯、玉米、薑黃和蘿蔔）--- 埔里鎮
義大利薑黃拖鞋麵包
第二章 其他地區
1.永誠公司（白玫瑰牌新鮮酵母）--- 桃園平鎮
法國T65古法圓麵包
義大利大蒜拖鞋麵包
2.四方牧場（全脂鮮奶、優酪乳、高達乳酪、莫札瑞拉乳酪、38％鮮奶油）--- 苗栗竹南
法國T65諾曼第硬麵包
地中海迷迭香披薩
38％鮮奶油焦糖布丁
3.紅?農場（有機馬鈴薯、山藥、稻米、紅蘿蔔）雲林斗南
水煮馬鈴薯或蒸馬鈴薯
法國T65馬鈴薯麵包
紅樓夢之補氣健脾山藥糕
4.酪梨有機農場（有機酪梨、火龍果、棗子）--- 嘉義中埔
酪梨牛奶
秘魯酪梨麵包
墨西哥莎莎醬
5.日紅製茶（無農藥金萱茶、烏龍茶、日紅紅茶、黑糖和老薑）--- 嘉義竹崎石棹
烏龍茶、紅茶泡法
6.亞洲蓮?（無農藥、無燻硫乾燥蓮花茶）--- 台南新化
7.虎山有機菇場（紫丁香蘑、有機蘑菇）--- 台南仁德
法國T65古法石板蘑菇麵包
法國紫丁香蘑菇蟹肉捲
