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本書中收錄了10分鐘就能完成的100種蓋飯，舉凡大家熟知的基本款蓋飯，以及肉類、海鮮類、西洋風味、亞洲風味、日本各地的蓋飯等，其中還有作者自創的獨一無二的口味，可說是囊括了所有蓋飯的種類，而且每一道的製作時間都在10分鐘內，既簡單方便又省時，是現代人最需要的烹調食譜。
作者希望本書只是一個開端，大家都能藉由這本書，找到自己喜歡的蓋飯種類，或是創造出專屬自己的獨特蓋飯。
作者簡介
高賢哲
對於料理這件事，作者從小就不陌生，這是受到同樣身為料理研究家的母親李映林女士，以及姊姊高靜子小姐的影響，耳濡目染下，對於料理也有自己的一套想法。
曾在母親主導的「eirin’s kitchen」擔任助理，2006年後開始獨挑大樑，從韓國料理開始，延伸到和式、西式、中式等，廣泛涉獵各種料理領域。也常常在雜誌、食譜書、電視節目中，介紹輕鬆好做又有創意的料理，廣受好評。
