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防癌抗癌 吃出健康
每13分鐘就有1人死於癌症！
癌症是健康的頭號大敵，
已連續２６年蟬聯十大死因冠軍，
要遠離癌症威脅，食物是最好的醫生！
聰明吃對防癌食物，癌症遠離你
◎大豆中的異黃酮是優良抗癌物質
◎猴頭菇可提高胃癌患者免疫力
◎十字花科蔬菜能對抗自由基
◎蜂王乳中的蜂乳酸能有效防治惡性腫瘤
◎大蒜富含蒜素能加速癌細胞凋亡
◎綠茶的茶多酚可防癌及降血壓
本書特色
●11大類200種防癌食物
運用生活中拾手可得的天然防癌食材，細說200種健康食物的防癌抗癌保健功效。
●防癌有效成分大公開
(口引)(口朵)、硫化物、維生素C、多醣體，食材中抗癌成分完整揭露，這些食材為什麼能有效防癌抗癌？奧祕一次告訴你。
●80道防癌養生食譜
營養師設計簡易實用、健康美味食譜，教你運用天然食材，吃對食物、遠離癌症威脅，調養身體、提升免疫力，照顧自己及家人的健康。
●防癌營養素全揭密
專欄介紹41種防癌營養素，圖表對照、容易閱讀。
●20種癌症關鍵報告
常見癌症問答、20種癌症簡介、飲食與癌症資訊，你一定要知道的抗癌防癌知識。
審訂者簡介
王森德醫師
現任：台北醫學大學附設醫院健康管理中心主任
家庭醫學科醫師
經歷：國家公職醫師高等考試及格
台灣家庭醫學科專科醫師
台灣老年醫學科專科醫師
台灣肥胖醫學科專科醫師
台灣安寧緩和醫學科專科醫師
台大醫院家庭醫學部兼主治醫師
台北縣新莊市衛生所主任
學歷：台大預防醫學研究所博士班
台大預防醫學研究所碩士
台大醫學系醫學士
蕭千祐
學歷：台北醫學大學 保健營養學博士進修
台北醫學大學 保健營養學碩士
國家營養師 高考及格
現職：長庚技術學院「疾病營養學」、「美容營養學」、「養生保健飲食概論」講師
著作：《維生素 礦物質功效速查圖典》、《蔬果保健功效速查圖典》、《聰明健腦特效食譜》
