咖哩百味

　　這本《咖哩百味》網羅了各國具代表性的咖哩料理，包含海鮮、豬肉、牛肉、雞肉等各式肉類，及蔬菜、水果等各類食材。這樣的配方讓咖哩在一些簡單的元素中變化出令人驚喜和讚嘆的美味料理，而且只要煮好一鍋，就可以吃上好幾餐，還能讓孩子高興得多吃好幾碗飯，對於現代忙的媽媽們而言，真是一種非常簡便又好吃的料理。

　　看過本書，你將發現咖哩的國度真是有趣又豐盛，當下次你在吃咖哩，不斷地直呼：「好吃！好辣！好過癮！」時，希望不僅是口感上的享受，同時也帶給你另一種知性的情趣。

作者介紹

　　林美慧，知名的烹飪專家，著作等身的暢銷食譜老師，主持電視烹飪節目行之有年。

　　林老師以其精湛的手藝及親和力，擁有廣大的讀者及觀眾群。目前除任中視衛星電視台「新私房菜」、慈濟大愛台「健康新素派」的主持人；並為中廣、正聲、中央廣播電台等烹飪節目主講；且同時在中國青年服務社及德明商專擔任烹飪儘師，為傳延美食文化而努力。

Part 1 熱帶薰風—印度＆南洋風咖哩
1.印度咖哩炒飯
2.印度咖哩火鍋
3.印度洋芋燒
4.咖哩酥角
5.咖哩羊小排
6.達樂湯（DaL）
7.藏式咖哩牛肉
8.印度咖哩洋芋餅
9.越式咖哩雞
10芒果咖哩蝦
11.草蝦綠咖哩
12.必丹咖哩雞
13.星洲炒米粉
14.椰奶淡咖哩魚
15.泰式咖哩蝦

Part 2北國暖味—和風咖哩
1.日式咖哩炒飯
2.豬排咖哩飯
3.日式乾咖哩
4.蘋果咖哩魚柳
5.咖哩雞燴飯
6.咖哩泡菜
7.海鮮咖哩燴飯
8.塞子蔬菜咖哩
9.咖哩烏龍麵
10鮭魚乾咖哩
11.蛋包咖哩飯
12.咖哩洋芋球

Part 3黃色冥想—中國風咖哩
1.一品明蝦粉絲煲
2.咖哩魚頭煲
3.咖哩鳳梨蝦球
4.咖哩麻婆豆腐
5.咖哩蔬菜肉丸子
6.蓮藕鑲玉帶
7.什錦蔬菜咖哩
8.鮮味百菇咖哩
9.芒果咖哩雞
10.咖哩風味炸雞
11.南瓜咖哩排骨
12.黃豆咖哩雞
13.咖哩炒青蟹
14.鮮蝦咖哩燒賣
15.香酥咖哩餃

Part 4浪漫情思—歐風咖哩
1.番紅花咖哩海鮮湯
2.咖哩蔬菜沙拉
3.英國牛腩咖哩
4.法式牛排咖哩
5.南瓜咖哩雞
6.香辛焗花菜
7.香酥咖哩烤雞
8.奶焗咖哩蝦仁
9.咖哩肉醬義大利麵
10.西班牙海鮮飯
11.奶香咖哩焗飯
12.咖哩總匯披薩