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在家享受的中式料理．做好菜真簡單
本書精選300種中式家常醬料＋實用飲食竅門
讓讀者一目了然，面對各種菜色所搭配的料理，均能一手掌握。
本書特色
★上百種必學的中式家常醬料─傳授你烹飪技巧及示範菜例，快速上菜好輕鬆！
★人人都是醬料王，一次教你會你的飲食竅門
★新手也能看懂的醬料製作方法
★不用去昂貴的西餐廳也能享受西式料理
★短時間內就能做出好料理，懶人專用的醬料料理書
作者簡介
藍武強（VICTOR LAN）
高級西式烹調師
高級營養配餐師
中華烹飪協會會
深究餐飲行業11年，西式料理和南洋菜料理是他最拿手的料理，主要從事酒店西餐管理和負責貴賓接待。曾為馬來西亞、新加坡、日本等多位國家領導及多位知名藝人做過料理，並獲得很高的評價。對各國料理有很深的瞭解，尤其是對醬料方面做了全面的研究，也對健康飲食有全面的認識，在營養配餐方面有豐厚的經驗。
