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清香甘甜的水果搖身一變，成了好吃的佳餚！本書所列水果餐，菜色變化萬千，融合水果及各類食物的營養，做成口感獨特的美食。除了精美、清析的圖片及作法解說，每道菜皆標示主要營養成份分析及重點提示，提供您作菜的訣竅及食物的基本常識；書中並附有營養成份代換表，便於查閱，讓您輕鬆作出健康、經濟的美味素食。
