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粵菜的口味酸甜皆有，料理多美味，事極具特色的地方菜。本書所列菜色不但具代表性，烹調方式變化多，且製作容易，除了精美、清析的圖片及作法解說，每道菜皆標示主要營養成份分析及重點提示，提供您作菜的訣竅及食物的基本常識；書中並附有營養成份代換表，便於查閱，讓您輕鬆料理粵菜上桌
