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涼拌、清蒸、油炸、快炒皆珍品！
有各式家常菜及各類蔬菜的中式料理，包括：清椒炒牛肉、豆瓣白鯧、麻婆豆腐、燒麥、清江菜料理、蒜苔料理、豆瓣醬料理、蠔油料理、芝麻醬、豆鼓料理、花枝炒豌豆、炸雞腿、青花椰炒牛肉……等。各種極富新意的中國料理，品味食的藝術。涼拌、清蒸、快炒、油炸皆珍品。
在介紹每道菜肴時，包括了烹調時間、材料、事前準備、作法，詳細地解說，並將重點步驟特別標示出來，提醒讀者；相信有了這本《珍品中菜》，煮飯不再是您的煩惱！
