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一樣的金色拱門，不一樣的麥當勞
目前全球產業都在談 “IC ”，此IC指的並非電腦相關產品，而是進軍 “India” 和 “China”。由於印度與中國擁有眾多生產與消費人口，各大產業無不想將這兩塊土地納入其企業版圖中。根據最新報導，統一企業在進軍大陸八年後，終於止賠反賺，統一企業跨國嘗試的第二站便是印度。台灣企業開始向外拓展，意味著台灣的經濟地位與形象已在蛻變中。
多變詭譎的全球市場，考驗的不僅是跨國企業的經營管理能力，同樣也考驗著企業本土化的能力。對跨國企業而言，「全球佈局，在地執行」（Think global and act local）幾乎是個共同的法則，但能真正徹底落實的卻不多，而麥當勞無疑是跨國企業的經典，也是跨國經營的活教材。麥當勞不僅帶給台北人如家庭般的溫馨，讓小朋友在Kitty貓的陪伴下快樂成長，二十多年來，也積極融入北京、東京、香港、漢城這其他亞洲四大都會生活脈動中，一躍成為最受青睞的社區活動中心及休閒場所，同時為跨國企業的在地化做了最佳示範。
本書是由六位文化人類學家在東亞五大城市所做的田野調查，紀錄麥當勞這家西方速食店的龍頭在東方國家經營的狀況，同時分析亞洲年輕人如何擁抱西方文化，進而將之吸納為生活一部分的過程。在跨國經營的背後，麥當勞其實十分重視文化差異這件事，麥當勞董事長詹姆士．坎特洛普宣稱，麥當勞的目標是「儘可能成為當地文化的一部分」，除了大量晉用當地主管，並積極舉辦各種社區活動外，當日本人覺得在正餐沒有吃飯就吃不飽，又想吃燒烤的料理時，東京的麥當勞就從善如流，開始賣咖哩飯和照燒豬肉堡；在香港人的認知中，笑臉迎人必有詐，麥當勞就調整當地員工教育訓練的方式，不去強調麥當勞一貫的微笑式服務。總之，麥當勞會根據不同的市場環境在經營方式上做調整。而在全球化的趨勢下，「麥當勞經驗」將是本土企業進軍國際的一面借鏡。
本書由新經濟趨勢權威史丹佛大學授權出版，統一集團總裁高清愿先生在推薦序中說道：「本書一針見血的指出，跨國企業的本地化是一條雙向道路，在可能改變當地文化的同時，也修正公司的標準營運程序，並輔以麥當勞在東亞五大都市的實際案例，對於想要開發海外市場的本土企業，本書非常值得一讀。今天的午餐你想吃中式合菜、日本料理，還是麥當勞? 「吃」在現代人類生活中不再只是單純的進食行為，而是一種文化消費的儀式。
台灣一直是以熱烈的姿態擁抱外來文化的，尤其是美國文化。今日幾乎每個小孩都熟悉麥當勞叔叔的大鼻子和戲劇化的招牌動作，麥當勞阿姨親切可人的招呼，生日派對的生日歌和壽星帽。麥當勞標榜的「微笑」服務，明亮簡潔的佈置，它塑造的溫馨「家庭」氣氛，一直標榜為老少咸宜的消費場所。這些種種特質早已被大眾所接納並習以為常，麥當勞的金拱門矗立在各城鎮的街頭，也把「衛生」、「清潔」的飲食習慣散播到各處。無論到哪裡，都可以看到麥當勞，都能吃到同樣口味的漢堡薯條。走進它的大門，桌椅的擺設，櫥窗的設計，垃圾桶的位置，讓你不論旅行到地球的哪個城市，都有置身家鄉的感覺。
這就是麥當勞。它成功的拓展全球的經營版圖，卻又巧妙的與當地居民的生活結合，發展出獨特的在地文化。它是繼可口可樂之後又一個主宰年輕人的商品。
本書作者群在五個不同東亞城市的麥當勞進行觀察採訪，以人類學專業的訓練將人們與麥當勞的關係作一詳實的記錄和分析。報告內容顯示速食餐廳廁所的乾爽明亮、食物的衛生處理等優點為大眾所肯定，而餐廳的空間則被當地民眾充分利用為社交或休閒場所。至於麥當勞的食物則深受小孩和年輕人的喜愛，同時，下一代經濟能力的成長更助長了此速食業的擴張。
東方社會的飲食文化也受到挑戰。米食不再是正餐唯一的選擇，餐桌禮儀更隨著以個人品味為訴求的麥當勞而起了革命性的變化。本書還提到消費者在麥當勞用餐的同時也在享受它的便利與自動化，間接認同產品的標準化和一致性。
麥當勞就這樣一步步的深入民眾的生活，克服文化的隔閡而成功的「在地化」。吃漢堡長大的小孩們往往以為薯條奶昔炸雞才是本地的產品。他們的消費品味日後對這個社會將造成何種影響，究竟「文化平行」是否會因全球化的趨勢而成為世界普遍的現象，則是此書最後留給讀者思考的課題。
