麵：全球麵文化現場報導

内容簡介

誰說麵一定是條狀？麵食的最早起源是哪裡？是誰發明罐頭義大利麵？
所有你想知道、需要知道的，有關麵的一切，都在這本書！

　 　吃麵也能寫成報導文學？！從西安、東京、烏克蘭、越南、羅馬、莫斯科到首爾，作者發揮身為一線記者的功力，走訪世界各地、大街小巷，尋找最樸實也最精彩 的在地麵食文化。這些麵食或許比不上大魚大肉，也沒有亮麗的賣相，但卻是小老百姓每天賴以為生的主食，更是遠行遊子無法忘懷的鄉愁。

　　為 了深入打探吃麵與製麵文化的精髓，作者在西安也挽起袖子，下海學拉麵；或是坐在羅馬的尋常人家午餐桌邊，一起吃番茄義大利麵；也跟著熟門熟路的朋友，在河 內坐在路邊吃牛肉河粉；甚至親自拜訪位於東京老社區的蕎麥麵店，觀察日本人除夕夜的吃麵文化，也就是這些親身參與的過程，讓他寫成了一篇篇豐富有趣的麵文 化現場報導。

本書特色

　　全書夾雜歷史考證、個人經歷、風俗民情、趣聞佚事，具報導文學的紀實特性，保持作為資料豐富的參考書之可能性。書中附帶之蝕刻版畫以及其淡黃色調，隱隱含著古舊的歷史趣味，實為其添加不少分數。

作者簡介

克里斯多福．納哈特　Christoph Neidhart

　　1954年出生，畢業於蘇黎世大學獸醫系，擁有國家認可之合格證書。所學雖為獸醫，最後卻因常撰寫文化與科學議題的文章而走上記者之路。

　 　一九九○年至一九九九年間，納哈特定居於莫斯科，期間替《世界週刊》撰稿，報導俄羅斯、東歐以及斯堪地納維亞的新聞，也為其豐富的見聞經歷留下著作《東 海》做為見證。其後四年，以訪問學者的身份於哈佛大學歐亞研究中心進行俄國研究，並出版《俄羅斯的嘉年華》一書。自二○○二年起派駐於東京，為瑞士週報 《世界週刊》撰寫有關日本、中國以及南北韓的報導；二○○七年七月開始擔任《南德日報》以及《蘇黎世日報》通訊記者，負責日本以及南韓相關新聞。

　　曾贏得許多新聞獎項，也是其餘四本經濟文化史書的作家，其中包括本書及《孔子的後代》。

　　目前與愛吃麵的妻子、女兒定居於日本。

譯者簡介

李中文

　　以譯介好書為樂的專業譯者。目前譯有傳記、歷史、哲學、宗教、醫療和理財領域等二十多部作品，近年重要譯作包括《達賴喇嘛：手持白蓮者》、《美國說了算》、《閱讀的歷史》、《穆斯林發現歐洲》與《何謂哲學問題》等書。