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水果中富含各種優質的營養素，其中以維生素、蛋白質與礦物質、纖維素最為顯著，而醣類與水份也是水果中最為優越的營養成分。
在特別饑餓的時候，即使只以水果果腹，也能夠達到補充熱能與消除饑餓的作用，那是因為水果中含有的足夠糖分，能夠提供與補足身中所缺乏的能量。
水果中富含的維生素C與水分，具有充分解渴的作用，對於身體或是肌膚感覺缺水的時刻，食用一些水果，便具有消除乾渴的作用，同時還能夠潤澤身心，提供適當的水分補充。
水果是所有食物材料中最為顯著的一種療方，因為水果的營養價值很高，同時富含著各種不同的功效，對於身體所發生的各種狀況與慢性病等，都具有優質的舒緩作用與療效。
水果對於人體沒有太大的副作用，只要適當攝取食用，通常都不會有負面影響；而且水果的滋味可口美味，比其他的食物製成的食療方法更容易被大眾接受。
本書從水果的醫療角度出發，試圖向讀者介紹生活中的各種病症，可以透過各種可口的水果烹調，來幫助自己舒緩與治療症狀。以水果來治療生活中的病症不僅經濟簡約，同時也非常地可口，還可以融入三餐的菜單設計中，讓你一天的三餐都充滿著健康氣息，符合治療的實際需求。
我們將介紹從慢性病如高血壓、糖尿病、心臟病等病症，尋求每日飲食的調理之方，運用水果的烹調，找出最溫和的治療方式。並從生活中的各種如感冒、頭痛、消化不良、牙齦出血、失眠、便秘、宿醉等症狀下手，幫助你運用水果的小食譜，協助自己度過小病的不適。
本書特色
每天一份水果餐，天天健康不生病
30種天然水果，展現不可思議的魅力，天天給你好氣色
238道水果聖品，簡單、易做，全家人吃得健康又快樂
維生素A、C、B增加免疫力
礦物質鈣與磷，強健骨骼
纖維質消除便秘、預防肥胖、排毒解膩
果膠美容，肌膚晶瑩剔透
你知道嗎？
治療感冒的明星水果→檸檬
潤燥的水果佳品→水梨
具有排毒作用的水果→草莓、葡萄、蘋果、櫻桃
改善消化不良的水果→香蕉、鳳梨
提振食慾的水果→奇異果
生理調理水果良品→荔枝
