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炎炎夏日，鎮日驕陽曬的人頭暈眼花、沒了胃口，這時候來上一盤清爽碧綠的沙拉，爽脆的口感讓味蕾瞬間清醒了、也陶醉了…
沙拉的作法非常簡單，還可以依照個人喜好與口味來變換內容，想吃蔬菜，就來上一盤鮮綠的什錦蔬菜沙拉；喜歡海鮮，一份托斯卡尼龍蝦沙拉絕對能滿足你想吃的欲望！同時，少油煙輕調味的烹調方式，更符合目前樂活(LOHAS）式的生活態度。「輕盈享瘦吃沙拉」內容除了示範多道作法簡易、健康又美味的沙拉料理外，更蒐錄世界經典沙拉與各式醬料食譜，並規劃為五大部分：「沙拉醬」、「經典沙拉」、「海鮮沙拉」、「肉類沙拉」及「鮮蔬沙拉」，共計80道健康清爽、美容又養生的沙拉料理。就讓沁涼宜人的新鮮沙拉照顧好胃口，讓心情以輕鬆、優雅的方式，悠閒迎接漫長的夏天 ~
作者簡介
方玉梅小姐
生於台灣省台北縣
現任美食天下雜誌社專任烹飪老師
烏來社區發展協會烹飪講師
澳洲昆士蘭台灣慈暉婦女聯合會烹飪講師
獲中華民國丙級中餐烹調技術士證照
著有鰻魚物語、米之饗宴包粽DIY、輕鬆作小菜、一學就會家常菜、簡簡單單來養生、丙級中餐烹調廚師檢定 學．術科實戰寶典、水果甜心、水果嘉年華、經典泰國菜、元氣健康補、焗．烤環遊世界
