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頭家的一鍋祕傳滷汁，如何吸引客人川流不息？「一本萬利滷味90道」是「開店情報誌」推出的第6集。
滷味一直是很多朋友喜愛的小吃，那香味四溢的滷汁香氣，總是吸引人聚集，更為頭家帶來真實的財富累積。
本書除了保持原來金算盤、貼心促銷法、必勝寶典....等不容錯過的內容外，更區分成一般人最戒不掉的----小吃滷味、最能證明滷汁血統的---滷味菜、以及變化多端的---百變滷味。加上您最想知道的開店注意事宜，如何利用創業貸款一圓頭家美夢，以及「中餐技術士技能檢定」等相關資料。
兼具全省「滷味攤」第一手情報的「開店情報誌6」編輯們親身走訪全省的「滷味攤」，不論是大夜市或小巷弄，只要是口味獨具就絕不遺漏。仔細的為讀者介紹各式極秘的成功滷汁，除了讓未來的頭家們可以依循取經、知己知彼，更提供一般讀者們品嚐滷味的第一手情報。
小吃滷味/滷味菜/百變滷味/蘸醬泡菜
頭家祕傳獨門滷汁 應用90道致富滷味
40種台灣正港「小吃滷味」 20道吃了上癮的「滷味菜」
30種「一滷數得」用滷味變化再製作的佳餚
加附16種非滷味不配的蘸醬泡菜
