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洋蔥是上天賜給因為成人病而煩惱的現代人的藥物。成為心肌梗塞或腦中風原因的動脈硬化、高血壓、高血脂症及糖尿病、肝病、白內障等成人病，利用洋蔥皆有相當顯著的效果，這是根據藥學研究證明的事實，而最近的報告也證實洋蔥具有抑制致癌的作用。
本書基於豐富的資料，闡述洋蔥藥效的祕密，同時介紹各種洋蔥的有效吃法。
