胡亂吃一通：一次品嚐波登的各式文字佳餚

　　繼《廚房機密檔案》與《名廚吃四方》之後， 暢銷廚師作家兼美食旅遊節目主持人安東尼．波登又準備了滿滿一桌味道濃烈、風格獨具的文字佳餚，來刺激讀者的味蕾。本書精選他近年來在報章雜誌發表過的作品，並加上幾篇從未公開的文章，把飲食文化、餐飲業現象、節目製作花絮等多樣內容，通通一次收錄。無論是描寫四川辣上加辣的飲食考驗，或揭開製作電視節目不光彩的一面，或批評連鎖速食業者養出一堆沒脖子的糖尿病患，所有文字都展現他一貫的幽默犀利，直率且毫不保留。而讀者在品味這些精采文章之餘，也將深刻感受到波登對食物、烹飪與旅遊的熱情。

作者簡介

安東尼．波登（Anthony Bourdain）

　　紐約知名法式餐廳「中央市場」行政主廚、Knowledge旅遊生活頻道〈波登不設限〉節目主持人。著有暢銷書《廚房機密檔案》、《名廚吃四方》、《把紐約名廚帶回家》（皆為臺灣商務出版），其中《名廚吃四方》獲選為BOOK雜誌2003年度美食書，還曾經成為同名的電視節目，大受歡迎。

譯者簡介

王丹楓

臺北人，1973年生，戲劇藝術碩士。現從事編輯工作，兼事翻譯。

鹹

D體系
惡徒
擅自發表的一段給社會新鮮人的演說
拉斯維加斯的食物與厭惡
你是瘸幫還是血幫？
墨西哥萬歲！厄瓜多萬歲！
吧台文化
犯罪人生
進階課程

甜

名廚風潮到澳洲
我的曼哈頓
強硬派
廚房工作結束時
廚師的良伴
中國症候群
不準穿鞋
愛之船

酸

名氣害死主廚？
美食節目幕後秘辛
警告信號
新月城的瘋狂
冷眼旁觀
旅途記事
俯衝而下

苦

一個與飲酒相關的問題
伍迪?哈里遜：沉思烹飪的意義
有人在家嗎？
跌到谷底
食物恐怖份子
墮落風氣的消逝

鮮

完整而純粹的享受
飢餓的美國人
解讀費蘭?阿德里亞的烹飪藝術
巴西的快樂海灘
昔日的美好食物
死也要吃

品嚐小說

主廚的聖誕節

後記