坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡也擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。
本書共收錄80道優質素食坐月子食譜,並由營養師提供專業營養分析,給素食媽媽最貼心的飲食照顧。衷心祝福每位素食媽媽皆能歡喜、健康、漂亮坐月子。
作者簡介
王培仁
國立藝專美工科、師大美術系畢,曾任國中美術老師。自十多年前開始茹素,對素食烹飪充滿興趣與熱情,雖從未正式拜師學藝,卻擁有一手精湛的廚藝,對美食亦有獨到的見解,無論是家常菜、創意菜、麵食或糕點,皆展現出獨樹一格的料理風格,每每令品嘗的親朋好友吃得歡喜稱好。
現擔任淡水、信義、內湖農會及主婦聯盟信義店之烹飪老師,也極樂意將自身所熱愛的素食佳肴與更多人分享結緣。
Part1 主菜
Part2 配菜
Part3 湯品
Part4主食
Part5 點心