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內容簡介
目錄 如何分辨優質雞肉及蛋類 How to Choose Chicken and Egg／雞肉分部食用法 Cooking
Different Parts of Chicken／營養好吃的雞肉 Nutritious and Delicious Chicken 炒雞鬆 Chopped Chicken in Lettuce Leaves 杏仁雞丁 Almond Chicken Dices 蜇皮雞絲 Shredded Chicken and Jellyfish 檸檬雞 Lemon Chicken 雞球菜心 Chicken Balls with Green Vegetables 紙包雞 Paper-Wrapped Chicken 扒雞 Fried Chicken 鍋塌雞片 Chicken Omelet 黃燜雞 yellow-Smothered Chicken 咖哩雞飯 Chicken Curry over Rice 家鄉屈雞 Chicken with Tiger Lily Buds and Wood Fungus 千金雞 15-Minute Chicken 三杯雞 Three Cups Chicken 簡易風雞 Wind-Dried Chicken 凍凍雞 Jellied Chicken 北平烤鴨 Peking Duck 燻雞 Smoked Chicken 醉雞 Drunken Chicken 銀芽雞絲 Silver Chicken Threads 雞絨鮑魚羹 Velvet Chicken with Abalone Soup
| 作者 |
漢光編輯群 |
| 出版社 |
漢光 |
| 图书书号/ISBN |
9789576291272 |
| 出版日期 |
1900-01-01 |
| 开本 |
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| 图书页数 |
47 |
| 图书装订 |
平裝 |
| 图书规格 |
21.8 / 全彩印刷 / 普級 |
| 版次 |
四版 |
| 印张 |
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| 字数 |
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| 所属分类 |
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