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早在西元前四千年芝麻就進入了人類的歷史記載，它含有豐富的植物性油脂、優質的蛋白質、高量的鈣質及維生素，適量與長期地攝食可增強體內的抵抗力；芝麻油的香氣足、穩定性高與不易氧化的特性，使它名列最健康安全的植物油，而烏黑頭髮、潤澤皮膚的效用更是早就經過證實了。
本書除了揭開芝麻的神秘面紗，收錄芝麻的保健功用、中醫師與營養師的建議、私人秘方，更提供各種實用芝麻的好方法，有藥膳食譜、調味食譜、家常食譜、甜點食譜等，讓這種自古以來就風行的抗老機能性食品融入日常的飲食搭配之中。
