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「素食學術科教戰守策」,除了針對素食考照之人員所需,就學術題庫分門別類,精心編撰訂製外,在90道菜式裡,更基於「健康的自然飲食」且色、香、味一樣不流失的信念,而將健康飲食的原則付諸實行;另方面,也就每道菜式收錄正念格言以期共勉。
※最詳實的素食實作暨學科試題解析。