自己釀酒Making wine by yourself

　　從古時候開始，咱們的老祖先就開始利用五穀雜糧、水果及藥材來釀製甘醇美酒，而釀酒方法更是代代相傳。而適量的酒精，可以鬆弛緊繃的神經，促進血液循環和新陳代謝。所以有興趣的人，不妨利用身邊垂手可得的材料，自己釀製一些全家人都可飲用的美酒佳釀。

　　本書教你運用最容易的浸泡發酵的方式，簡單運用水果、藥材、花草等材料，只要洗、擦、泡三步驟，也就是清洗材料、擦乾水分及入酒浸泡這三個步驟，就能釀造出不同功效與口感的健康佳釀，還可以靈活變化製作出美味的酒香佳餚，種類豐富的餅乾、酒凍、酒派、蛋糕、涼糕等，大人們在品嚐美酒芬芳的同時，也可以放心的讓小朋友享用可口的點心、餅乾。同時書中特別加註每一種水果的妙用功效，讓你愛戀水果果酒，喝出健康與浪漫。