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米，是家庭中最常出現的主食，除了味道好、價格便宜，米食的變化性以及營養成分都是具有高度評價的。有句話說「人是鐵，飯是鋼」，米食的健康價值是不能被忽視的。米食中富含纖維質、礦物質及維生素B群，長期吃米食比起吃太多油炸或是麵包的人也比較不容易罹患心臟血管疾病及肥胖症；但米除了能成為飯食之外，還有什麼變化呢？怎麼樣做的米食才能夠更健康呢？放心！現在我們就教你更多更好吃又健康的米食料理，很輕鬆就可以上手，嘗試一下吧！你也可以成為你自己的健康主廚。
本書特色
熱量與脂肪是健康的殺手，為了身體現代人都熱愛健康的養生食品，現在在家裡也可以自己做健康的食物，本書從健康的角度出發，讓不同類型的食物都能有不一樣的健康吃法，可以依照每個年齡以及對於食物的偏好為每個家人量身打造屬於自己的健康料理，做自己家中的健康主廚吧。
