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本書特色 電視美食節目正當道，不斷教導著各種料理撇步，網路美食網頁也開始流行視訊教學，但是看視訊、電視總是來不及紀錄、網路資料又零散不齊。因此我們特地將１００個網路視訊料理必學訣竅，還有網路上、媒體上最常見的問題做一個總整理，整理出料理的撇步與技巧。。有了這本書，搭配網路視訊教學，料理新手不再手忙腳亂，老手也能學到更多小技巧，相信如此誘人的題目，必能吸引人氣。◎目標族群：家庭主婦；料理新手者；網路使用者；美食節目愛好者；喜歡研究料理者；料理創業者。◎ 重點訴求：全國第一本配合視訊教學的作菜撇步大全 －更進一步分析視訊教學中的煎炒、燉煮、油炸、蒸烤、湯品、冷食涼拌各式料理技法，再也不怕來不及記筆記。內容介紹：本書內容分為◎煎炒秘技好簡單篇◎燉煮的秘密原來如此篇◎蒸烤料理有學問篇◎不再炸得焦滴滴篇◎小菜涼拌也有小撇步篇◎湯這樣煮更對味篇◎還附加蛋料理的小撇步◎撇步當然要搭上美味料理示範100道
