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過度精緻與高熱量的飲食習慣與充滿毒物污染的環境，造成癌症發生率節節攀升，每四個人就有一個人會得到癌症，連續蟬連國人主要死因的癌症，急速威脅國人的健康，平均每16分鐘就有一個人死於癌症。
然而許多人都還不知道，癌症並非絕症，更非無法避免，想要預防癌症就得從日常生活的作息與飲食習慣做起，已經得到癌症的患者更無需恐懼，只要擅用各種複方均衡的飲食調理，還是可以重新換回健康的新生命。
本書詳細介紹了根據醫學生化研究證實的20種最具抗癌性的菇菌類食材，更重要的是詳細介紹日本研究發現的「複方葡聚多醣體」有效的治癒力與抑制力，期能提供國人正確的均衡複方攝取觀念，更希望可以提供有效的健康養生之道，讓癌症病患與想要身體更健康的人免於重症的恐懼，甚或是藉由本書重新獲得健康的新生命。
作者簡介 齊藤 隆
東北大學醫學部畢業
曾經任職於東北大學放射科、岩手縣立成人病中心、癌研附屬醫院內科擔任消化器官、心臟、費等的X光診斷、特別針對癌至的和方自然免疫療法進行研究。並於昭和年開始向藤平健先生學習漢方，昭和年參加北里研究所的日本第一所東洋醫學研究所之設立，並從事東西醫學的結合、創造新的醫學理念，在此擔任漢方診療部長直到昭和57年9月。
醫療法人東西會理事長，漢方自然免疫療法會會長，浙江省中醫大學客座教授。著有《針灸、害方家提醫療法》、《醫學大事典》等書。
第一章 最新、最強的癌症破壞作戰＝葡聚醣免疫療法！
治療疾病的是醫生還是藥？抗癌劑的問題點
第四種的癌症治療法「免疫療法」是最尖端的治療方式
在免疫治療的領域中受注目的蘑菇成份“β-葡聚醣”
何謂高分子多醣體、實驗十五種蘑菇的抗癌性
抗癌性以巴西蘑菇、豬苓舞茸最優異
提升免疫力是戰勝癌症的基本條件
免疫細胞擊退癌症及異物結構
NK細胞是“癌症殺手”
蘑菇對生活習慣病有很大的效果
‧抗病毒作用、改善過敏性疾病與免疫不全、降血壓、血糖與膽固醇
含有豐富必須脂肪酸及維他命、礦物質的蘑菇，是優異的BRM
第二章 藉由「二十種蘑菇複合菌絲體」的加倍效果來消滅癌症！
一種蘑菇含有數種葡聚醣
葡聚醣和蛋白質結合，吸收會更好
蘑菇不一樣，葡聚醣的種類也不同
關鍵是使用二十種抗癌性高的蘑菇
為製作最適合的培養環境，混合八種蘑菇的子實體
同時種植二十種菌種，葡聚醣也會倍增
二十種蘑菇在菌絲體的狀態被萃取出來
除了二十種菌絲體，也從八種子實體萃取出濃縮物
有效攝取葡聚醣是難上加難
只要以酵素分解，葡聚醣也會變成低分子
「特殊PH酵素處理」是一大關鍵
第三章 喜悅的經驗談／以「二十種蘑菇複合菌絲體」戰勝癌症！
‧胃癌 一口氣改善抗癌劑的副作用，幾乎不會再度復發
‧幽門癌 僅運用四個月的蘑菇複合菌絲體讓腫瘤消失
‧食道癌 被宣告只剩半年性命，但以蘑菇萃取物又成功生還
‧肝癌 癌症再度復發！超水融性複合蘑菇讓我比以前更健康
‧腎癌 減輕副作用，病友都開始食用蘑菇萃取物
‧胰臟癌 以蘑菇萃取物明顯縮小一度全面擴散的胰臟癌
‧膽囊癌 以蘑菇萃取物來消滅轉移癌細胞
‧膽道癌 雖然無法進行手術，卻以蘑菇萃取物來恢復
‧大腸癌 葡聚醣萃取物擺脫癌症恐懼 重食生命希望
‧結腸癌 改善放射線治療的皮膚水腫，葡聚醣讓我勇於面對腫瘤
‧直腸癌 葡聚多醣體讓我重末期癌症重生
‧肛門癌 以蘑菇菌絲體成功克服自己的癌症
‧前列腺癌 放射線治也無法改善的癌症，五個月就完全消滅
‧膀胱癌 比預期中還嚴重的膀胱癌也恢復正常了
‧睪丸癌 複合蘑菇的葡聚醣拯救了失去男性象徵的危機！
‧乳癌 擅用複方超水融性多醣體 免除切除並克服了乳癌
‧子宮癌 以葡聚醣減輕化療副作用，並克服了無法進行手術的子宮癌
‧卵巢癌 甚至吐出胃液的化療副作用，因葡聚醣萃取物快速恢復
‧甲狀腺癌 完全消滅我的癌症，都多虧了蘑菇萃取物與女兒
‧淋巴球癌 以蘑菇萃取物免除放射線治療之苦
‧惡性淋巴腫瘤 蘑菇萃取物它讓我體內的癌細胞都消失了
‧咽喉癌 藉由葡聚醣的提升免疫作用
‧上顎癌 以蘑菇複合萃取物來消除癌細胞
‧舌癌 蘑菇複合菌絲體萃取物的實證效果
‧腦腫瘤 藉由蘑菇複合菌絲體，我確信我五年後還能生存
‧多發性骨髓腫 以葡聚醣解脫副作用
‧慢性骨髓性白血病 只要有蘑菇萃取物就一定不會輸
第四章 抗癌不能不吃 二十種複合天然菌絲體Q&A
