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何謂花草茶？5000年前居住在幼發拉底河的蘇美利雅人、古埃及人、希臘人、羅馬人、印第安人的歷史，甚至中國神農本草經都記載，人類從很久以前就開始使用花草茶。甚麼是花草茶？所有可食植物的根、莖、葉、花、皮等部位，單獨或綜合乾燥後，加以沖泡的飲料就是花草茶。(常見的如：蔥、薑、蒜、枸杞等也屬於花草之一。)無論中西方，自古在疾病的治療上，皆善用植物的自然療效；而近年來在回歸自然、健康養生的潮流下，花草茶不僅提供了古老而有效的獨特成份，更帶著她清新淡雅的香氣，為人們提供了一份悠閒自在的心情。花草茶不含咖啡因、單寧酸等刺激成分，亦無茶鹼，無須擔心喝了之後會亢奮、失眠，也不用害怕長期飲用會上癮，因此早已成為歐洲人日常飲用的健康飲品。在工作繁忙之餘，品嚐一杯清新自然的花草，細細感受花草茶美麗的色澤與馨香，和緩緊張的生活節奏，可以讓人心情愉悅又有益健康，無疑這就是花草茶魅力所在。
本書特色
健康概念引領流行 體驗百樣花草茶的魅力喝花茶的好處是在於它富有各種療效，加上溫和不刺激的特性，非常適合做為日常飲品。長期飲用可以調整體質、減輕不適症狀，因此，花草茶還具有調理身心的功能。 輕鬆享瘦花草茶 喝出水漾美人花草茶中富含維生素B、C、E等抗氧化的成份，或是具有滋養肌膚、預防青春痘、排毒利尿、促進新陳代謝、消除體內脂肪的功能，經常飲用可以使你美顏瘦身，可說是天然的美體良方。喝花茶的好處是在於它富有各種療效，加上溫和不刺激的特性，非常適合做為日常飲品。 長期飲用可以調整體質、減輕不適狀，因此，花草茶還具有調理身心的功能。每一種花草都有其各自不同的功效與用途，如何選擇個人適合的花草種類呢?本書介紹一百種健康養生的花草茶飲，是一本活用的花草茶事典。讓讀者輕鬆了解如何沖泡出美味茶飲，又能窈窕一身。
