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二十年前，傳統的家庭主婦從早到晚埋首在廚房中，只為張羅全家大小的三餐，蓬頭垢面或滿身油煙味是我們很多人對媽媽在廚房的印象；遑論早期的職業婦女在外工作一天後，拖著疲憊的身軀回到家?堙A仍得打起精神在最短的時間內作好香噴噴的晚餐，但限於早期廚具的條件限制，常常弄得手忙腳亂，使得許多婦女視廚房如戰場而望而卻步。隨著科技日新月異的進步，現代婦女則有電磁爐及微波爐助陣，只要熟悉烹調的訣竅，即可輕而易舉地在30分鐘內上菜，與早期的境況迥然不同。
這次，我們特別針對電磁爐及微波爐的功能及特性，設計了實用的單元篇幅，除了巨細靡遺的選購解說外，還會告訴您許多使用上的秘訣與小技巧。除此之外，我們更設計出許多道地的家常菜色，還有您意想不到的美味中西菜式，都可以利用微波爐與電磁爐輕鬆烹調！例如“滷大腸”、“炸醬麵”、“海鮮蒸蛋”、“咖哩椰香葡國雞”、“蕃茄芙蓉焗飯”、“優格檸檬蛋糕”……等。這對一般不喜好油煙料理、講求方便的家庭主婦或單身貴族，未嘗不是一種福音，您不妨立刻捲起袖子，與我們一同進入微波爐與電磁爐料理輕鬆有趣的料理世界吧！
