低脂美食學習百科

「我可以說它是這新世紀中一項重要的烹調革命做出的既是美食，又吃不胖！有了這本《低脂美食學習百科》，誰還能說魚與熊掌不可兼得呢？」－－梁幼祥（知名美食家）
「若能依其步驟來製作，相信定能做出美味可口且富有變化的佳肴。」
－－鄭金寶（台大醫院營養部副主任）
「蘇．克莉茲曼不愧為低脂美食烹調女王！」－－倫敦《泰晤士報》

　　誰說減肥必須忌口？誰說低脂就沒有好滋味？本書從簡單的居家小點心到宴客的整套宴席，全方位呈現兼顧口腹之慾與健美體態的佳肴。

　　150道根據不同時間、季節、場合而設計的吃不胖美食，每一道都詳細分析影響身材最關鍵的膽固醇、脂肪、卡路里和鈉的含量。讓您隨時隨地都有理想的選擇，想吃就吃！

　　低脂美食得獎專家精心鑽研，配合詳盡圖解，讓您快速掌握去除脂肪、保留美味的「關鍵技巧」及「替代祕方」，輕輕鬆鬆做出好看又好吃的吃不胖經典料理。

作者簡介

　　蘇．克莉茲曼（Sue Kreitzman）低脂健康飲食專家，曾擔任醫院的食品營養及飲食諮詢顧問，並主持電視、廣播節目，在英、美、澳洲等地報章雜誌發表文章，推廣以低脂健康飲食來控制體重，相關著作有二十餘本。1982年獲得歐美國家飲食寫作最佳榮譽「女灶神獎」及「美加獎」。