內容簡介
燃起您的法式甜點魂！
讓您的甜點少女心大爆發
由位於東京．青山的人氣法式甜點店「Anniversary」負責人親傳的法式甜點裝飾技法，全書除了介紹如何裝飾27款光是觀賞就能讓人覺得無比歡欣的甜點外，還詳細教授了「鮮奶油的打發、塗抹、調色、擠花」、「巧克力乾納許、巧克力鮮奶油、鏡面巧克力醬、巧克力調溫法」、「水果裝飾削切技法」等，滿滿地收錄實用又華麗的法式甜點裝飾技巧。
本書特色 ◎日本東京．青山頂級法式甜點店「Anniversary」甜點裝飾技法全公開
◎全書超過700張甜點裝飾技法步驟圖＆簡明易懂的解說文字
◎甜點裝飾技法全收錄：奶油霜裝飾技法×巧克力裝飾技法×水果裝飾技法×糖裝飾技法×應用技巧
