餐飲連鎖加盟管理：以系統化經營臺灣美食，征服全世界的胃(四版)

　　本書為台灣第一本系統化探討餐飲連鎖加盟管理書籍，接地氣的個案、國際化的內容，結合學術與實務，內容生動活潑，可作為大專教科書並提供有志從事餐飲連鎖工作的您參考閱讀，本書共分為下列三個主要部分：

　　一、基礎連鎖概念
　　．發展與趨勢、餐飲連鎖經營概論

　　二、經營管理知識
　　．餐飲連鎖總部、營運及績效評估、門市管理、加盟招募
　　．物流及採購、行銷管理、人力資源管理

　　三、重要趨勢發展
　　．科技應用、環保永續、創新創業
　　．相關法規

　　本書各節均有明確『學習目標』提示核心議題，並透過『相關案例』為前導，引發讀者學習興趣；文中穿插『知識饗宴』，以生動活潑內容引導讀者瞭解情景，章末並提供『實務案例』、『觀念回顧』、『問題與討論』供學生互動思考與研討。