內容簡介
不用麵粉也能製作耳熟能詳的經典法式甜點！
閃電泡芙、可麗露、達克瓦茲、翻轉蘋果塔……
零麩質更爽口，享受美味不打折！
美味精緻的法式甜點，傳統上必定使用麵粉製作，但近年健康風潮興起，「無麩質飲食」開始受到重視。
防止小麥過敏、體重控制、腸胃調整……無麩質飲食的種種好處，使這樣的飲食法在好萊塢名人與運動員之間也大為流行。
長年研究及推廣法式甜點的大森由紀子，以更易消化、不含麩質的米粉取代麵粉，製作出瑪德蓮、熔岩巧克力蛋糕、檸檬塔等正統法式甜點。
新手也能輕鬆完成的簡單易懂食譜，搭配傳統法式甜點的歷史小故事，以無負擔的清爽口感陪伴你的每一段甜蜜時光。
