心靈療癒的3D果凍花

<巧奪天工的果凍花>
　　一般果凍給人的印象是簡單又好吃的清爽點心，但妳曾看過如此美輪美奐的果凍點心嗎？

　　在現今許多不管是網路平台、書籍中，都曾提及3D果凍花，沒看過的人不細細觀察真看不出這一朵朵爭奇鬥豔的花，竟是一道道清涼消暑的果凍甜點，一針一巧思的構築出每一朵栩栩如生的花朵，要稱呼他為藝術品都不為過！
 
<天然養生的甜點食品>
　　果凍是一種透明無色的食品，有著許多不同的類型口感，像是蒟蒻、菜燕、吉利丁、吉利Ｔ、海藻膠、明膠等等，每一種都具有獨特的口感，如加入椰奶或牛奶更能增添果凍風味！

　　每一朵果凍花，都是經過精雕細琢一瓣一瓣製成，連色彩顏色也都是細心萃取天然食材，這些五顏六色全都是大自然的恩惠，讓原本透明無色的果凍增添了新的樣貌姿態！

　　果凍花不但都是純天然，更是低卡養生的食品，以現在社會講究的健康飲食，一顆小果凍就能讓人感到清涼解熱卻健康！
 
<夢幻果凍的身心療癒>
　　談及果凍花，在地屬熱帶國家的越南，早已經將果凍花添加了許多不一樣的花樣及變化，果凍花不論在家庭聚會或者是公開宴會都一定會有他的身影，儼然已成為越南當地一種不可或缺的甜點美食了！

　　果凍花的療癒，是建立在專注與完成時的那份驚喜，一針一巧思小小的果凍卻能大大使人身心靈愉快，不管任何年齡層都很適合嘗試實作，就算沒有任何廚藝經驗也都能製作出屬於自己的心靈果凍花！然而這份療癒也非常適合在家與家人們共同製作，不光是對自身還可以感染全家氣氛，增加人與人之間的互動。
 

作者簡介

卞柔勻
 
〈證照〉
烘焙食品麵包蛋糕－丙級
 
〈經歷〉
柔勻企業社－創辦人
黎明技術學院－社團指導老師
澳洲老師THOM Bui果雕與果凍－台灣評審助理
伊利亞ViVispa海欣公司－美容師、美甲師
越南烘焙教室公司
 

書名頁
推薦序
作者序

PART-1. 工具篇
              花針、模具

PART-2. 材料篇
              果凍基底
　　　　　　　顏料調色-市售
　　　　　　　顏料調色-自製

PART-3. 果凍基底篇
　　　　　　　透明底
　　　　　　　顏色底
　　　　　　　調色盤

PART-4. 心靈療癒果凍花－基礎篇
　　　　　　　小菊花
　　　　　　　小黃花
　　　　　　　大波斯菊
　　　　　　　粉紅金盞花
　　　　　　　紫紅小花
　　　　　　　紫菊花
　　　　　　　海棠橘花

PART-5. 心靈療癒果凍花－進階篇
　　　　　　　粉紫玫瑰花
　　　　　　　白菊花
　　　　　　　玫瑰

PART-6. 心靈療癒果凍花－高手篇
              紫紅玫瑰菊花
              白荷花
              紫牡丹
              橘玫瑰

PART-7. 心靈療癒果凍花－職人篇
              櫻花
              吉祥孔雀