內容簡介
一台烤箱X一個湯鍋
居家廚房也能端出豪華美味的料理！
日本職人親授，詳細圖解與小撇步
教你學會3種醬汁：白醬、棕醬、蔬菜醬
變化多種焗烤與濃湯…… 焗烤&濃湯控不可錯過！ 職人告訴你怎麼做才好吃： ●瞭解各種起司、義大利麵種類
●學會基本醬汁的做作法與技巧
●保存醬汁的訣竅
掌握經典3醬汁作法，多種口味變化難不倒： ●白醬：牛奶為基底製作的白醬，濃郁又香醇
●棕醬：洋蔥、奶油、紅酒為基底，極適合煮濃湯與燉肉
●蔬菜醬：以蔬菜為基底，調製酸甜紅醬、香氣濃厚青醬
搭配新鮮蔬菜、肉類、海鮮，
以及熱呼呼、牽絲的起司，交織出濃郁的美味！
無論是鮮蝦番茄香辣焗烤、章魚明太子奶油焗烤、
牧羊人派、烤番茄牛肉濃湯、西西里風櫛瓜鮪魚濃湯……
只要一台烤箱與一個湯鍋，就能輕鬆料理端上桌！
名人推薦 美食粉絲團「林太做什麼」版主──林太
