內容簡介
在家作東京名店獨家烘焙點心～從原料到設備詳細公開不藏私！
樸實美味以創意點綴，烤出令人驚艷的質感烘焙！
鄉村莓果蛋糕、鹽麴焦糖堅果磅蛋糕、
千鳥餅乾、無花果香料馬芬、櫻花黑豆司康……
來自10家大人氣的東京質感烘焙坊，單純卻又富有巧思的點心食譜，
選用哪個品牌的麵粉、使用什麼樣的烤箱、製作過程有哪些眉眉角角，
所有不為人知的名店秘訣全面披露，
在家就能製作出溫暖人心的好味道！
同時收錄烘焙坊的店面介紹、營業日、商品價位、工作流程，
以及最重要的經營理念，
無論是想趁旅遊時親身探訪，或是打造屬於自己的烘培坊，
都是不可或缺的珍貴資料。
採訪店家： Sunday Bake Shop（サンデーベイクショップ）
Amy’s Bakeshop（エイミーズ．ベイクショップ）
Unicorn Bakery（ユニコーンベーカリー）
Chirimulo（チリムーロ）
Pompon Cakes Blvd.（ポンポンケークス ブールヴァード）
Ressources（菓子工房ルスルス
淺草店）
Maison romi-unie（メゾン
ロミ．ユニ）
Rustica（ルスティカ菓子店）
Khanam（カナム）
Café
Banda（カフェバンダ）
