內容簡介
．300款養生美味靓湯
．順應時節，防病養生
．食材解析和煲湯秘笈
．上手迅速，實用性強
．對症烹湯，吃出健康
本書以四季為序，24節氣為主線，詳細介紹了300道適合全家共享的廣東靚湯製作方法。這些靚湯兼顧了南北方人民的體質特點和飲食習慣，不受地域、人群限制，男女老少皆可放心食用；取材方便，制作便捷；既有調養體質的功效，又不失清潤鮮美的口感。
本書全彩印刷，每道湯譜均配詳細步驟圖解，並解讀了主要食材的保健功效，可供讀者根據自己的體質、飲食習慣、口味喜好來靈活選用。書中還介紹了煲湯秘笈、常用藥材和食材、24節氣養生知識等，實用性強。
好評推薦
中醫學中有一個理念叫「上工治未病」，就是說要注重養生保健、健體防病。藥補不如食補。佘藥師根據嶺南地區的氣候特點及人群體質特點，搜集整理的廣東靚湯在養生方面確有功效，而且湯料價廉易得，是大眾平日養生的良方。——林嬿釗
廣東省中醫院治未病中心副主任
廣州人愛吃，但務實而不花俏。所以追求美味的同時，亦追求對健康有利的飲食，從喝湯這一傳統習慣便可見一斑。湯水文化在廣東源遠流長，它的風味獨樹一幟。佘藥師擅長各種湯料的搭配，以藥性養生為主題，按他的方法煲出來的湯水口感香潤，有很好的食療之效，當然會受大眾熱捧！我長期研究飲食，涉及到湯水的問題，很多時候都會參考佘藥師的筆下之作，從中能領悟到許多養生之道。——莊臣
著名美食家、品鑒家、時尚生活寫作人
