內容簡介
因時制宜，辨證施膳，以形補形，配伍宜忌。
虛則補之，實則瀉之，寒則溫之，熱則涼之。
春生夏長，秋收冬藏，對症滋補，養生藥膳。
《老中醫不外傳
藥膳食療方》以《本草綱目》一書為基礎，古為今用，將傳承千年的植物養生智慧與現代營養學知識相結合，實用性更強。
醫家調理：收錄歷代名醫古籍對中藥材蔬果的記載。
良品選鑑：分析草藥型態與功效，解說如何進行鑑別與挑選。
藥理延伸：為您深入剖析相關藥理知識與療效。
養生藥膳：依據家庭常備中藥蔬果，選取適合的美味養生膳食。
醫食同源，藥食同根，你的食物就是你的藥。
本書特色 ●介紹48種常見養生中藥＋29種營養蔬果的食用價值和功效
嚴選台灣最普遍的中藥和蔬果，取得方便。並從古書中整理出各食材的功效，方便讀者參考使用。
●附有清楚的藥材植物圖與藥材實品照
附有清楚的藥材植物圖與藥材實品照，搭配詳細的圖說，可清楚辨別食用部分為植物的何種部位。同時也教讀者分辨與挑選良品的祕訣。
●77道藥膳、蔬果食療
各中藥、蔬果皆附養生食譜，做法簡易，可針對欲獲得的療效製作服用。
名家推薦 中國醫藥大學中藥資源學系
張永勳
教授
