內容簡介
「奇妙點心店kinaco」──
東京素食嘉年華等活動總是大排長龍的人氣名店！
堅持不使用雞蛋、砂糖、乳製品，成品卻有驚人的美味，
讓粉絲跟隨腳步參加活動、大量購入，
只要吃過就無法忘懷的好滋味！
新食感比司吉，變化豐富的人氣經典！
作法比司康簡易、比熱騰騰的比司吉更有嚼感。
因為無法隨時現烤現吃，所以才構思出這種放個幾天仍美味不減的甜點！
添加鹽麴而不易氧化，放越久美味度不減反增。
塗抹大量的味醂糖漿，還能為外層增添酥酥脆脆的美味口感。
是一款連小孩子都愛不釋口的點心！
鹽麴餅乾製成的夾心餅，一個接一個不想停！
麵粉不必過篩，是連小學生都會做的簡易餅乾。
不僅限剛出爐的，就算經過幾天依舊酥脆可口。
雖然樸實，但只要吃過一次就會想再吃，活動時的搶手商品！
咬下鬆軟馬芬，一場嘉年華會在口中盛大展開！
為素食者打造的馬芬，大多會加入杏仁粉以求帶出濃郁感，
本書馬芬食譜所用的材料則和比司吉與餅乾幾乎無異，
僅添加豆漿來帶出鬆軟濕潤的口感。
內餡與配料可做多樣的變化，繽紛、可愛又兼具美味！
本書特色 ★創新作法！用鹽麴當作麵團基底，更健康！更好吃！
