內容簡介
燃脂降三高，不吃西藥降血脂，血管年輕20歲
中醫食療祕方，疏通心血管，增強血管彈性
★降三高就要這樣吃，六週營養師食譜，延緩血管衰老有妙招！
★對症特效食材，關鍵祕訣「宜吃忌吃」一看就懂，降壓降脂無負擔。 所謂三高，就是指高血脂症、高血壓、糖尿病這三種疾病。罹患其中任何一種疾病者，罹患其他二高的可能性也較大。資料顯示，台灣糖尿病患者高達
230
萬，另外，罹患高血壓的人數更是飆升至
438
萬！「三高」已成為人類健康的頭號殺手。
要預防與治療三高，必須由修正不良飲食習慣、配合適當運動等。其中飲食控制包括： (1)減少脂肪與脂肪酸的攝取，並採取少油烹調法。
(2)降低食物中的膽固醇。
(3)適當攝取醣類。
(4)限制鹽分攝取。
本書詳細介紹「三高」與其併發症的症狀，告訴患者相關的飲食建議，包括什麼食物可多吃，什麼食物又必須少吃，採取上述飲食控制法，並提供
142
道簡易食譜供三高患者和家人使用，讓你輕鬆控制與減緩三高病情。
本書特色
●給予清楚、具體的飲食建議 本書提供三高與其併發症患者清楚具體的症狀、飲食建議與食譜，像是「糖尿病併發痛風」的飲食建議為「多吃蔬菜瓜果，蛋白質的攝取量每一公斤的體重不應超過一公克，盡量以植物蛋白、牛奶和雞蛋為主」以及「動物內臟、魷魚和墨魚等嘌呤含量較高的食物，糖尿病患者要盡量少吃或不吃」。
●提供有效的抗三高食譜 清楚列出食材與作法，部分食材也附照片，搭配清楚的完成照片，讓做菜新手也能馬上上手。最後列出該菜色中何種食材能減輕與控制三高。
●列出三高與相關疾病的症狀 讓讀者根據自己的症狀，檢視是否罹患三高與相關併發症。可及早發現，及早控制。
名人推薦 慈濟醫院台北院區
張恒嘉副院長
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