內容簡介
小心！你可能已經掉入了糖醣陷阱！
醣量才是健康的關鍵
輕鬆控醣，維持健康及苗條身材
繼「食物熱量速查事典」、「食物營養速查事典」後，
樂媽咪名廚團隊又推出最新的醣量速查專業工具書！
★★小本好攜帶，隨翻隨查★★
清晰食物圖┼詳細營養成分
現代人減肥瘦身、遠離疾病必備！
碳水化合物是人體內主要的供能營養素，人體所需的能量約60%是由碳水化合物提供的，腦組織所需能量的唯一來源更是碳水化合物。脂肪也是人體重要的供能營養素，同時也是人體儲存能量的重要形式。
長期能量攝取不足，會導致其基礎代謝降低、工作能力下降，人體的代謝活動和正常的生命活動都將受到影響。而人體能量攝取過剩，則會以脂肪的形式儲存起來，容易造成肥胖，進而增加患有心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病的可能性。因此，在日常飲食中懂得控制能量的攝取，以預防肥胖、心血管疾病、糖尿病、癌症等疾病，為健康生活之要點。
不同的食物，其產能營養素含量各不同，因此其供給人體的能量也有所不同，只有瞭解各種常見食物所含的熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質的含量，才能更好地指導日常的飲食搭配和攝取量，進而更好地控制人體每日能量攝取。
糖尿病患者、高血壓病人、肥胖者及運動員必備！
做好膳食管理，維持健康及苗條身材
本書特色 ◎想瘦？先了解醣量與我們的關係：除了食物營養素基礎知識及日常飲食介紹之外，還需知道醣量是如何造成肥胖以及糖尿病等症狀。
◎分門別類詳細食物營養分析：蔬菜、水果、穀類、肉類、海鮮、零食、調味料……等，詳列500種常見食物的所含營養成分以及營養價值。
◎常見食物升糖指數、脂肪酸含量快速查詢：隨查隨看，不僅適合糖尿病患者、高血壓病人、肥胖者及運動員用於膳食管理，一般民眾也可控制攝取量，遠離疾病！
