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1.根據勞動部勞動力發展署最新公告丙級飲料調製內容(2015.8.17最新公告)編寫而成。 2.從報考、備品、刀工、調製、善後處理，到最後的學科題目一路攻略到底。 3.刀工附有圖解、以紅字標示易失誤處的重點，精準掌握應考秘訣。本書特色 1.應檢食材、器具圖示介紹，重點提示，準備最充份。 2.術科實作流程完整，並有撇步要點全掌握。 3.調製方法清楚分類。
